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正品北京麦味宝 新奥尔良烤翅腌料1kg,纯正KFC肯德基奥尔良风味

  • 配料表:三聚磷酸钠辣椒红色,I+G,辣椒粉等
  • 储藏方法:阴凉干燥处
  • 保质期:545
  • 食品添加剂:调味料
  • 包装方式:包装
  • 品牌:麦味宝
  • 系列:腌料
  • 规格:1000g
  • 净含量:1KG以上
  • 产地:中国大陆
  • 省份:北京

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品名:奥尔良烤翅 烤鸡腌料

奥尔良烤鸡工艺流程

一,挑选无病,重量一致的原料鸡,

        去除毛刺及淤血。

二,将烤鸡料与水按比列混合均匀,

       与原料鸡一起绞入滚揉机中滚揉,

        4-6转/分钟。抽真空滚揉约40-50分钟。

三,滚揉完的原料鸡绞到桶车中,在冷库适度0-4℃中

      腌制10-12小时,腌制过程中每隔两小时翻动一次;

四,腌制好的整鸡放进烤箱,温度在175℃-180℃之间

      烤制约50分钟即可。

备注:以上数据仅供参考。

使用比例:原料肉100斤:水7斤:腌料7斤

 
 
 
 

 

 

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